～国産小麦100％の贅沢な味わい～ 北海道産小麦と九州産小麦を独自にブレンド、こだわり抜いた国産小麦を100％使用。そうめんの山道が自信をもってお勧めするおそうめんです。 丸二日間におよぶ長時間熟成を経て仕込んだおそうめんは、口当たりスルリと滑らかで、モッチリとしたやさしい舌触りとコシ。鼻に抜ける豊かな小麦の風味は国産小麦ならではの味わいです。まずは一口つゆ無しで小麦本来の甘さを堪能してください。暑い夏に疲れた身体をやさしく癒やしてくれる「冷やしそうめん」によく合います。 艶やかに輝く山道自慢のおそうめんを心ゆくまでご堪能ください。 ●原材料名：小麦粉（国内製造（小麦（国産））、塩、食用植物油、澱粉 ●内容量：50g×5束（金帯） ●賞味期限：製造から3年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ●調理方法：茹で時間約1分半～2分 ○栄養成分表示（乾麺100g当たり） 熱量 331g、たんぱく質 8.5g、脂質 1.3g、炭水化物 71.2g、食塩相当量 4.7g ※茹で後の食塩残存量　0.1g/100g（長崎県食品環境検査センター分析値） ※　原料原産地詳細についてはホームページ、又はお電話でお問い合わせください。

～手延べそうめんの極み～ 一番人気の山道そうめん 特級品（紫帯）は、特別な美味しさを追求した逸品です。 小麦粉の大吟醸・最上級一等粉（灰分0.35以下）に国産小麦粉を独自ブレンド。両小麦の長所を掛け合せた良いとこ取りのおそうめん。 丸二日間におよぶ長時間熟成を経て仕込んだおそうめんは、口当たり滑らかで、モッチリとしながらも麺の一本一本まで感じ取れるしっかりとしたコシが特徴です。モチモチ感、シャキシャキ感、茹で伸び具合など、トータルバランスに秀でた一品。まさに手延べそうめんの極み。冷やしそうめんはもちろん、温かいにゅう麺、チャンプルーなど、いろんなお料理にマッチします。 この特級品は、特にそうめんにこだわる方にお勧めです。艶やかに輝く自慢のおそうめんを心ゆくまでご堪能ください。 ●原材料名：小麦粉（国内製造（小麦（輸入、国産））、塩、食用植物油、澱粉 ●内容量：50g×5束（紫帯） ●賞味期限：製造から3年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所に保存してください ●調理方法：茹で時間約１分半～2分 ○栄養成分表示（乾麺100g当たり） 熱量 331g、たんぱく質 8.5g、脂質 1.3g、炭水化物 71.2g、食塩相当量 4.7g ※茹で後の食塩残存量　0.1g/100g（長崎県食品環境検査センター分析値） ※　原料原産地詳細についてはホームページ、又はお電話でお問い合わせください。

～美味しさに妥協無し～ 山道そうめんの定番品。山道そうめん本来の美味しさを、もっと多くの皆様に気軽に召し上がって頂けるようリーズナブルに仕上げたおそうめんです。 手延べそうめん産地「島原」の伝統と技術が詰まった山道そうめん 上級品（黒帯）。蓄積された知識と経験から特に厳選した小麦粉を使用し、二日間に及ぶ長時間熟成を経て丁寧に手づくりしました。艶やかに輝くおそうめんは口当たりなめらかで弾力あるコシ。スルスルと自然に箸がすすみ、いつもより多めに食べてしまうかも。 冷やしそうめんはもちろん、温かいにゅう麺、チャンプルーなど、年間通じていろんなお料理でお召し上がりください。ご自宅の常備品に。 ふんわりとやわらかな白色を基調にしたマット調のパッケージは、シンプルで素朴ながらも高級感ある商品となっています。 ●原材料名：小麦粉（国内製造（小麦（輸入、国産））、塩、食用植物油、澱粉 ●内容量：50g×5束（黒帯） ●賞味期限：製造から3年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所に保存してください ●調理方法：茹で時間約１分半～2分 ○栄養成分表示（乾麺100g当たり） 熱量 331g、たんぱく質 8.5g、脂質 1.3g、炭水化物 71.2g、食塩相当量 4.7g ※茹で後の食塩残存量　0.1g/100g（長崎県食品環境検査センター分析値） ※　原料原産地詳細についてはホームページ、又はお電話でお問い合わせください。

～国産小麦100％！贅沢な手延べうどん～ 400余年にも及ぶ歴史と伝統を誇る手延べそうめん産地・島原で、国産素材にこだわり麺づくりを続ける「そうめんの山道」が自信をもってお勧めします。 通称「山道うどん」。国産小麦のみを使用し、丸二日間におよぶ長時間熟成を経て仕込まれるおうどんは、ツルツルンとした口当たりに驚くほどの滑らかさ、ふんわりモッチリとしたやさしいコシ、甘い食味が特徴。しかも鍋料理などで長時間煮込んでも煮崩れしにくく、お出汁の美味しさを損ないません。やや太めに仕上げられたおうどんはその形状も独特で、丸麺でも平麺でもなく、山道独自の楕円形。うどんと呼ぶに相応しいボリューム感もたっぷりです。 国産小麦ならではの風味と旨みをご堪能ください。 ●原材料名：小麦粉（国内製造（小麦（国産））、塩、澱粉、食用植物油 ●内容量：160g（二人前） ●賞味期限：製造から1年半 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ●調理方法：約8分茹で4分蒸らし ○栄養成分表示（乾麺100g当たり） 熱量 326kcal、たんぱく質 8.0g、脂質 1.4g、炭水化物 70.4g、食塩相当量 5.4g ※茹で後の食塩残存量：0.2g/100g（長崎県食品環境検査センター分析値） ※　原料原産地詳細についてはホームページ、又はお電話でお問い合わせください。

～和食の真髄「出汁」～ 日本の食文化「出汁」の味わいこそ、料理の美味しさの決め手です。 種子島近海の貴重な国産一本釣り鰹で作る鰹節の最高峰「本枯節」と、「鹿児島県産・鯖節」、「熊本県牛深産・鰯節」、「北海道産・昆布」、「国産原木栽培・椎茸」。これら厳選した5種類の国産素材だけを使用し、絶妙なバランスで配合された合わせだしパックは、素材が調和し合い、深くまろやかで雑味のない旨み。何年も修行を重ね極めたプロの料理人の味をパック1つで手軽に味わっていただけます。 化学調味料や保存料、食塩など一切無添加。毎日のお味噌汁をはじめ、どんな料理にも塩分を気にせずお使いいただけます。 「安全・健康・おいしい」、それが山道基準です。 ※煮出し方のワンポイント だしパックを適量の水に入れ、5〜6時間冷蔵庫に入れて水出しをしてから、中火にかけ煮出しますと、更に旨味を抽出できます。自然素材だけを原料に、塩分添加、味付け等も一切行っていませんので、インスタント出汁に慣れた現代人には、最初は薄い（パンチが足りない）と感じるかもしれません。 ※使い慣れたお醤油と本格だしを使って自分好みの麺つゆが作れます。プロ直伝・本格麺つゆレシピ付 ●原材料名：鰹節（鹿児島県産・本枯節）、鯖節（鹿児島県産）、鰯節（熊本県産）、昆布（北海道産）、椎茸（国産原木栽培） ●内容量：8g×10包 ●賞味期限：製造から1年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ●使用方法：1包当たり500mlの水に5分煮出して使用 ○栄養成分表示（1包8g当たり） 熱量 28.9kcal、たんぱく質 4.6g、、脂質 0.5g、炭水化物 1.5g、食塩相当量 0.2g ※煮出しした出汁液の食塩残存量：0.02g/100ml